Naleśnikarnia 2.0 v Bytomi: lavice Box I a rozhodnutí opustit černou

Palačinkárna Naleśnikarnia 2.0 na náměstí Rynek 20 v Bytomi podává palačinky netradičním způsobem a interiér s tím měl držet krok. Vyrobili jsme tam souvislou řadu sezení na základě modelu Box I, vedenou podél podsvícené cihlové zdi, v bordó kožence, tedy v barvě daleko od standardu této kategorie podniků.

Rozsah realizace

Černá koženka je výchozí volba, a právě proto ji nikdo nevidí

V podnicích rychlého občerstvení se černá volí automaticky. Je bezpečná, není na ní vidět všechno, hodí se do každého interiéru a nikdo ji nikomu nevyčte.

Daní za toto bezpečné rozhodnutí je, že nábytek přestane o podniku cokoli říkat. Prostor s černými sedáky u cihlové zdi vypadá v Bytomi stejně jako v kterémkoli jiném městě. Čalounění je přitom nejlevnější místo, kde to jde změnit, protože nevyžaduje měnit nic jiného v prostoru.

Navrhli jsme odklon od zavedeného schématu a zákazník ho přijal

Doporučení vyšlo od nás. Podnik, který podává palačinky netradičním způsobem, si zasloužil interiér, který se neschovává za bezpečnou volbu, a tak jsme místo černé navrhli bordó.

Zákazník doporučení důvěřoval a bordó zvolil. Výsledek je vidět na fotkách hotového prostoru: sezení ladí s podsvícenou cihlou, místo aby se o ni jen opíralo, a podnik se odlišuje od konkurence, která sází na tlumené barvy. Takto radíme u každé zakázky, kde se nás zákazník ptá na názor, a ne jen na cenu.

Koženka se u palačinek osvědčuje každý den

Barva byla odvážné rozhodnutí, materiál rozhodně ne. Koženka se u jídla podávaného se sirupem, šlehačkou a ovocem osvědčuje z prostého důvodu: skvrny z ní setřete vlhkým hadříkem, aniž by pronikly do struktury.

Velur by ve stejném podniku vyžadoval opatrnější čištění a pomalejší obsluhu. Všechny látky a koženky, které do gastronomie nabízíme, mají nejméně 40 000 cyklů Martindale a většina naší nabídky přesahuje 100 000.

Řada podél cihlové zdi

Sezení vede jednou řadou po celé délce stěny. Fyzicky se skládá z modulů po metru nebo 1,2 metru, nejvýše po 1,4 běžného metru, protože taková délka projde běžnými dveřmi a schodišti.

Rozdělení na segmenty jsme stanovili podle délky této konkrétní stěny a spoje vedli tam, kde nejsou vidět. Box I má jednoduchý tvar bez ozdob, což u podsvícené cihly působí ve prospěch: lavice s texturou stěny nesoupeří, ale dá pod ní rovnou, výraznou linii.

Časté dotazy

Jaký model stojí v palačinkárně Naleśnikarnia 2.0?

Lavice Box I na míru, s hloubkou 70 cm, celkovou výškou 90 cm a sedákem 43 cm od podlahy. Cena modelu začíná na 530 PLN za běžný metr.

Poradíte s výběrem barvy?

Ano. V Bytomi jsme to byli my, kdo navrhl odklon od výchozí černé. Pokud se zeptáte na názor, řekneme, co podle nás ve vašem prostoru zafunguje, a ne jen cenu.

Koženka, nebo velur do podniku s jídlem?

U jídla, které snadno zanechá stopu, vyhrává koženka, protože skvrny z ní setřete vlhkým hadříkem. Velur se lépe osvědčí tam, kde host sedí déle a klidněji.

Jak dlouho trvá výroba lavice Box I?

Na míru, v libovolné barvě, 3 až 6 týdnů. Přesný termín potvrdíme spolu s cenovou nabídkou.

Může řada sezení vést přes celou stěnu?

Ano. Skládáme ji z modulů do 1,4 běžného metru a rozdělení volíme podle délky konkrétní stěny, aby spoje vyšly tam, kde nejsou vidět.

Souvislé lavice u stěny se osvědčují i v menších gastronomických podnicích, podívejte se na lavice do hospody.