Divanetti o sedie? Cosa funziona meglio nel suo locale

Divanetti lungo le pareti, sedie ai tavoli, oppure entrambi. È una domanda che torna nel progetto di ogni nuova sala, e la risposta ha meno a che fare con lo stile dell'arredamento e più con il modo in cui le persone si muovono nel locale.

Divanetti e sedie in una sola tabella

Le differenze si riducono a quattro punti, e ciascuno fa pendere la bilancia da una parte diversa.

Cosa confrontiamo	Divanetto	Sedie
Spazio occupato	meno, perché l'ospite si infila lungo il piano	più, perché la sedia va scostata
Flessibilità della disposizione	il mobile resta fisso alla parete	si aggiungono e si spostano in un minuto
Tempi di realizzazione	3-6 settimane su misura	7-14 giorni lavorativi
Dove funziona meglio	pareti, angoli, passaggi stretti	sala che cambia spesso disposizione

Divanetto, divano da ristorante e panca per locale sono lo stesso arredo, quindi il confronto vale per tutti e tre i nomi.

Quando vince il divanetto: pareti, angoli e passaggi stretti

Il divanetto vince ovunque conti ogni centimetro di passaggio. Non richiede spazio per scostare la sedia quando ci si alza, perché l'ospite entra ed esce lungo il piano del tavolo.

Sulla stessa superficie ospita più posti a sedere di un set di sedie attorno al tavolo. Occupa da 50 a 70 cm di profondità, a seconda del modello, e questo valore va sottratto dalla larghezza della sala in fase di progetto.

Quando sono meglio le sedie: la sala che cambia spesso disposizione

Le sedie vincono dove la disposizione della sala cambia ogni settimana. È facile aggiungere un posto per un gruppo più numeroso, spostare un tavolo o riorganizzare la sala per una prenotazione di gruppo.

A catalogo abbiamo, tra le altre, la sedia Mila per il ristorante, la sedia Cherry con i braccioli, la sedia Chi, la sedia Coral per il dehors, la sedia Monti e la sedia 121. Un divanetto, una volta montato alla parete, resta lì in modo permanente.

Tempi di attesa: divanetti e sedie a confronto

Sedie e tavoli li realizziamo in 7-14 giorni lavorativi, indipendentemente dal colore, mentre i divanetti su misura in 3-6 settimane dall'accredito del pagamento. Se la data di apertura è già fissata, questa differenza a volte pesa più della disposizione della sala.

C'è un'eccezione da conoscere: la sedia 121 la realizziamo in 3-6 settimane, come i divanetti, e non nei tempi delle altre sedie. Se pensa a questo modello e l'apertura è vicina, ce lo dica subito.

Soluzione mista: divanetto alla parete, sedie dal lato del passaggio

La soluzione più comune nei ristoranti unisce i due mobili allo stesso tavolo: divanetto lungo la parete, sedie sull'altro lato del piano. Si ottiene il risparmio di spazio alla parete e la flessibilità delle sedie dal lato del passaggio.

Con questa disposizione un tavolo da quattro persone occupa da 1,2 a 1,5 metri lineari di divanetto. Una sala con cinque tavoli di questo tipo lungo una parete richiede indicativamente da 6 a 7,2 metri.

Com'è andata nel panificio-caffetteria Kaffel a Gliwice

Nella pratica spesso si arriva a usare entrambi. Nel panificio-caffetteria Kaffel a Gliwice abbiamo abbinato il divanetto alle sedie, scegliendo i colori in sintonia con l'ambiente storico.

Cosa dire al momento del preventivo

Indichi la lunghezza della parete e il numero di posti che vuole ottenere. le diremo al telefono se funzionano meglio i divanetti, le sedie o una combinazione dei due: +48 535 080 040.

Domande frequenti

Con quale soluzione si fanno sedere più ospiti nello stesso spazio?

Il divanetto. L'ospite si infila lungo il piano del tavolo, quindi non serve lasciare spazio per scostare la sedia.

Quanto si aspetta per le sedie e quanto per i divanetti?

Sedie e tavoli 7-14 giorni lavorativi, divanetti su misura 3-6 settimane. Fa eccezione la sedia 121, che realizziamo in 3-6 settimane.

Si possono abbinare divanetto e sedie allo stesso tavolo?

Sì, ed è la disposizione più comune nei ristoranti: divanetto lungo la parete, sedie dal lato del passaggio.

Quanti metri di divanetto servono per un tavolo da quattro?

Da 1,2 a 1,5 metri lineari, se gli ospiti siedono da un solo lato.

Mariusz Wolski · titolare di KAIZEN sp. z o.o. · nel settore dell'arredo dal 2005