Loże czy krzesła? Co lepiej sprawdzi się w Twoim lokalu

Loże pod ścianami, krzesła przy stolikach, czy jedno i drugie. To pytanie wraca przy planowaniu każdej nowej sali, a odpowiedź ma mniej wspólnego ze stylem wnętrza, a więcej z tym, jak porusza się ruch w lokalu.

Loże i krzesła w jednej tabeli

Różnice sprowadzają się do czterech rzeczy, a każda z nich przechyla szalę w inną stronę.

Co porównujemy	Loża	Krzesła
Zajmowane miejsce	mniej, bo gość wsuwa się wzdłuż blatu	więcej, bo krzesło trzeba odsunąć
Elastyczność układu	mebel zostaje przy ścianie na stałe	dostawiasz i przesuwasz w minutę
Termin realizacji	3 do 6 tygodni na wymiar	7 do 14 dni roboczych
Gdzie się sprawdza	ściany, narożniki, wąskie przejścia	sala, która często zmienia układ

Loża, sofa restauracyjna i kanapa do lokalu to ten sam mebel, więc porównanie dotyczy wszystkich trzech nazw.

Kiedy wygrywa loża: ściany, narożniki i wąskie przejścia

Loża wygrywa wszędzie tam, gdzie liczy się każdy centymetr przejścia. Nie wymaga miejsca na odsunięcie krzesła przy wstawaniu, bo gość wsuwa się i wysuwa wzdłuż blatu.

Na tej samej powierzchni mieści więcej miejsc siedzących niż komplet krzeseł dookoła stolika. Zajmuje przy tym od 50 do 70 cm głębokości, zależnie od modelu, i tę liczbę odejmujesz od szerokości sali przy planowaniu.

Kiedy lepsze są krzesła: sala, która często zmienia układ

Krzesła wygrywają tam, gdzie układ sali zmienia się co tydzień. Łatwo dostawić miejsce przy większej grupie, przesunąć stolik albo przestawić salę pod rezerwację grupową.

W katalogu mamy między innymi krzesło Mila do restauracji, krzesło Cherry z podłokietnikami, krzesło Chi, krzesło Coral na ogródek, krzesło Monti i krzesło 121. Loża, raz zamontowana przy ścianie, zostaje w tym miejscu na stałe.

Ile trzeba czekać na jedno i na drugie

Krzesła i stoły wykonujemy w 7 do 14 dni roboczych, niezależnie od koloru, a loże szyte na wymiar w 3 do 6 tygodni od zaksięgowania wpłaty. Jeśli data otwarcia jest już ustalona, ta różnica bywa ważniejsza niż sam układ sali.

Jeden wyjątek warto znać: krzesło 121 robimy w 3 do 6 tygodni, tak jak loże, a nie w terminie pozostałych krzeseł. Jeśli celujesz w ten model przy bliskim otwarciu, powiedz o tym od razu.

Rozwiązanie mieszane: loża przy ścianie, krzesła od przejścia

Najczęstsze rozwiązanie w restauracjach łączy oba meble przy jednym stoliku: loża wzdłuż ściany, krzesła po drugiej stronie blatu. Łączy oszczędność miejsca przy ścianie z elastycznością krzeseł od strony przejścia.

Przy takim układzie stolik na cztery osoby zajmuje od 1,2 do 1,5 metra bieżącego loży. Sala z pięcioma takimi stolikami wzdłuż jednej ściany to orientacyjnie 6 do 7,2 metra.

Jak to wyszło w piekarnio-kawiarni Kaffel w Gliwicach

W praktyce często wychodzi jedno i drugie. W piekarnio-kawiarni Kaffel w Gliwicach zestawiliśmy lożę z krzesłami, dobierając kolory pod zabytkowe wnętrze.

Co powiedzieć przy wycenie

Podaj długość ściany i liczbę miejsc, do której celujesz. Powiemy przez telefon, czy lepiej wychodzi loża, krzesła, czy jedno i drugie: +48 535 080 040.

Najczęściej zadawane pytania

Co zmieści więcej gości na tej samej powierzchni?

Loża. Gość wsuwa się wzdłuż blatu, więc nie trzeba rezerwować miejsca na odsunięcie krzesła.

Ile czeka się na krzesła, a ile na loże?

Krzesła i stoły 7 do 14 dni roboczych, loże na wymiar 3 do 6 tygodni. Wyjątkiem jest krzesło 121, które robimy w 3 do 6 tygodni.

Da się łączyć lożę z krzesłami przy jednym stoliku?

Tak i to najczęstszy układ w restauracjach: loża wzdłuż ściany, krzesła od strony przejścia.

Ile metrów loży potrzeba na stolik czteroosobowy?

Od 1,2 do 1,5 metra bieżącego, jeśli goście siedzą po jednej stronie.

Mariusz Wolski · właściciel KAIZEN sp. z o.o. · w branży meblarskiej od 2005 roku