Quanto spazio occupa un divanetto nel suo ristorante? Come scegliere le dimensioni senza sbagliare i conti con la sala

Ordinare un divanetto di solito comincia con una foto di catalogo e finisce con una domanda che nessuno si era posto prima: quanti metri servono davvero perché stia lungo la parete e lasci comunque il passaggio per il cameriere. L'arredo occupa spazio in due direzioni insieme, lungo la parete e verso l'interno della sala, e la seconda è quella che sfugge più spesso.

Misuri la parete, non il numero di ospiti

Cominci dalla parete o dalla nicchia in cui andrà il divanetto, non dal numero di ospiti che vuole far sedere. La lunghezza in metri lineari si traduce in posti a sedere solo quando si sa se si prevede un tavolo per 2, 4 o 6 persone.

Con un tavolo tipico per quattro persone, dove gli ospiti siedono su un solo lato, sul divanetto, una seduta comoda occupa da 1,2 a 1,5 metri lineari. Una sala con cinque tavoli di questo tipo lungo una parete richiede indicativamente da 6 a 7,2 metri. Realizziamo ordini a partire da 1 metro lineare.

Quanta profondità della sala occupa il divanetto

La profondità dei nostri modelli va da 50 a 70 cm, a seconda del modello. È il valore da sottrarre alla larghezza della sala prima di calcolare il passaggio per il cameriere e lo spazio per il tavolo.

La differenza tra 50 e 70 cm sembra piccola, finché non si mettono i divanetti sui due lati di un locale stretto. Allora diventa di 40 cm, cioè più o meno quanto serve perché il cameriere superi un ospite che si alza dal tavolo. L'altezza della seduta è di 43 cm ed è praticamente uguale in tutta l'offerta, quindi il piano del tavolo si sceglie in base a questa misura.

La larghezza del passaggio la definiamo per la sala specifica, perché dipende dalla disposizione del locale, dal ricambio degli ospiti e dal fatto che il cameriere serva il tavolo da un lato o da entrambi. È una delle cose che vediamo insieme al telefono: +48 535 080 040.

Quale altezza dello schienale per quale sala

L'altezza dello schienale decide se il divanetto divide la sala o si limita a costeggiarla. I modelli con lo schienale più basso, da 75 a 95 cm di altezza complessiva, funzionano nelle sale più piccole e dove non si vuole dividere visivamente lo spazio.

Gli schienali più alti, da 100 a 120 cm, danno agli ospiti un senso di riservatezza e separano i tavoli vicini. In compenso richiedono più spazio sopra la testa, soprattutto con soffitti bassi o quando il divanetto sta sotto una finestra.

Come il ricambio degli ospiti influisce sulla scelta del modello

Il ricambio degli ospiti decide se contano di più il comfort per due ore o la resistenza del tessuto. Modelli come il divanetto Monaco vanno bene per pasti più lunghi e più tranquilli.

In un pub o in una pizzeria con molto ricambio è il contrario. Il tessuto deve potersi pulire facilmente e la schiuma non deve cedere dopo mesi di uso intenso. Tutti i tessuti che proponiamo per i locali hanno almeno 40.000 cicli Martindale e la maggior parte dell'offerta supera i 100.000.

Perché dividiamo l'arredo in moduli

Una lunga fila di divanetti la componiamo con dei moduli, altrimenti non entrerebbe nel locale. Le lunghezze standard dei moduli sono 1 metro e 1,2 metri, e il massimo che consigliamo è 1,4 metri lineari.

Così i segmenti passano da porte e scale normali e le giunzioni cadono dove non si vedono. Nel montaggio a un piano superiore è di solito l'unico vincolo che decide davvero la costruzione dell'arredo. Gli elementi angolari li misuriamo lungo lo schienale, cioè sul bordo esterno, e li aggiungiamo alla lunghezza complessiva senza una tariffa a parte.

Il divanetto come divisione dello spazio: Złota Bila nel centro commerciale Blue City di Varsavia

Con metrature più grandi il divanetto dà ordine a tutto lo spazio. Da Złota Bila nel centro commerciale Blue City di Varsavia gli arredi separano la zona di gioco dall'area relax e ristorazione.

Che cosa inviare al produttore prima del preventivo

Invii la lunghezza della parete, la larghezza della sala e il numero di posti che vuole far sedere. Misurare lo spazio richiede pochi minuti ed evita il problema di un divanetto ordinato che si rivela più lungo di dieci-quindici centimetri.

Lunghezza, forma ed elementi angolari li definiamo caso per caso per i divanetti su misura, adattati alla reale disposizione della sala.

Domande frequenti

Quanti metri lineari servono per un tavolo da quattro persone?

Da 1,2 a 1,5 metri, se gli ospiti siedono su un solo lato del tavolo e sull'altro ci sono le sedie.

Quanta profondità della sala occupa il divanetto?

Da 50 a 70 cm, a seconda del modello. A questo si aggiungono lo spazio per il tavolo e per il passaggio, che definiamo per la sala specifica.

Qual è l'altezza della seduta?

43 cm da terra, praticamente uguale in tutta l'offerta, quindi il piano del tavolo si sceglie in base a questa misura.

Quanto sono lunghi i singoli moduli?

Di serie 1 metro e 1,2 metri, e il massimo che consigliamo è 1,4 metri. Così passano da una porta o da una scala normale.

Un elemento angolare costa di più?

No. Lo misuriamo lungo lo schienale, sul lato esterno, e lo aggiungiamo alla lunghezza complessiva allo stesso prezzo di un elemento dritto.

Mariusz Wolski · titolare di KAIZEN sp. z o.o. · nel settore dell'arredo dal 2005