Naleśnikarnia 2.0 à Bytom : la banquette Box I et le choix de renoncer au noir

La Naleśnikarnia 2.0, au 20 Rynek à Bytom, sert les crêpes de façon originale, et la salle devait être à la hauteur. Nous y avons fabriqué une rangée continue d’assises à partir du modèle Box I, le long d’un mur de briques éclairé, en similicuir bordeaux, une couleur éloignée du standard de ce type d’établissements.

Ce que comprend la réalisation

Le similicuir noir est le choix par défaut, et c’est pour cela qu’on ne le remarque pas

Dans la restauration rapide, on choisit le noir par réflexe. Il est sûr, il cache bien les taches, il va dans n’importe quelle salle et personne ne vous le reprochera.

Ce choix prudent a un prix : le meuble ne dit plus rien de l’établissement. Une salle aux assises noires devant un mur de briques a le même aspect à Bytom que dans n’importe quelle autre ville. C’est pourtant sur le revêtement que ce changement coûte le moins cher, car il n’oblige à toucher à rien d’autre dans la salle.

Nous avons proposé de sortir des sentiers battus, et le client a suivi

La recommandation est venue de nous. Un établissement qui sert les crêpes de façon inhabituelle méritait une salle qui ne se cache pas derrière un choix sûr. À la place du noir, nous avons proposé le bordeaux.

Le client a fait confiance à cette recommandation et a choisi le bordeaux. Le résultat se voit sur les photos de la salle terminée : l’assise dialogue avec la brique éclairée au lieu de s’y appuyer, et l’établissement se distingue de la concurrence, qui mise sur des couleurs sobres. Nous conseillons ainsi nos clients à chaque commande où ils demandent notre avis, et pas seulement le prix.

Avec les crêpes, le similicuir fait ses preuves au quotidien

La couleur était une décision audacieuse, le matériau certainement pas. Avec des plats servis avec du sirop, de la crème fouettée et des fruits, le similicuir se défend pour une raison simple : les taches partent avec un chiffon humide, sans pénétrer dans la structure.

Dans le même établissement, le velours demanderait un nettoyage plus prudent et un service plus lent. Tous les tissus et similicuirs que nous proposons pour la restauration ont au moins 40 000 cycles Martindale, et la plupart de notre offre dépasse 100 000.

Une rangée le long du mur de briques

L’assise court en une seule rangée sur toute la longueur du mur. Elle se compose de modules de 1 ou 1,2 mètre, au maximum de 1,4 mètre linéaire, car cette longueur passe par les portes et les escaliers courants.

Nous avons défini le découpage selon la longueur de ce mur précis et placé les jonctions là où on ne les voit pas. La Box I a un volume simple, sans ornement. Devant une brique éclairée, cela joue en sa faveur : le meuble ne rivalise pas avec la texture du mur : il trace à sa base une ligne nette et franche.

Questions fréquentes

Quel modèle est installé à la Naleśnikarnia 2.0 ?

La banquette Box I sur mesure, de 70 cm de profondeur, 90 cm de hauteur totale et 43 cm de hauteur d’assise. Le modèle est proposé à partir de 530 PLN le mètre linéaire.

Conseillez-vous sur le choix de la couleur ?

Oui. À Bytom, c’est nous qui avons proposé de renoncer au noir par défaut. Si vous demandez notre avis, nous disons ce qui, selon nous, fonctionnera dans votre salle, et pas seulement le prix.

Similicuir ou velours pour un établissement où l’on mange ?

Avec des plats qui tachent facilement, le similicuir l’emporte, car les taches partent avec un chiffon humide. Le velours convient mieux là où le client reste assis plus longtemps et plus calmement.

Quel est le délai de réalisation de la banquette Box I ?

De 3 à 6 semaines pour un coloris hors standard. Nous confirmons le délai exact avec le devis.

Une rangée d’assises peut-elle courir le long de tout le mur ?

Oui. Nous la composons avec des modules de 1,4 mètre linéaire au maximum et définissons le découpage selon la longueur du mur, pour que les jonctions tombent là où on ne les voit pas.

Les banquettes continues le long du mur conviennent aussi aux petits établissements de restauration : voir les banquettes pour pub.